По одной из легенд, сорт с названием Жигулёвское появился в 1934 году: посетивший завод в Куйбышеве А. Микоян спросил, почему производимое там Венское пиво носит такое буржуазное название; после этого были приняты меры . По другой версии, это название дали пиву Жигулёвского пивзавода, победившему на всесоюзном пивоваренном конкурсе.

Официально считается, что этот сорт был разработан в 1935 году специалистами ВНИИ пивоваренной и винодельческой промышленности. Вместе с Жигулёвским были разработаны и внедрены в производство на пивоваренных заводах Наркомпищепрома известные советские сорта пива: Московское , Русское , Украинское и др.^[3]